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工信部將制定餐飲機器人檢測認證條件

  為了規范行業秩序,保障產品質量,工信部將研究制定餐飲服務應用機器人相關標準規范和檢測認證條件。工信部還將會同有關部門搭建對接平臺,積極引導和推動國內餐飲企業和機器人企業對接合作;鼓勵和支持機器人企業和餐飲企業共同研發和產業化專用餐飲服務機器。  說起機器人,在食品機械行業,餐飲機器人最為吸引人。除了他們呆萌的形象外,還有它們獨特的技藝,給消費者帶來美味的同時,也帶來了歡笑。 它們具有類人形狀的外形,可以在餐館進行迎賓送菜,能在安靜的房間中與客人進行固定詞條的語音交互功能。目前(2013年)已經投入酒店進行試運行。  餐飲行業激烈競爭,企業管理者一方面要保證食品安全且能抓住消費者的味蕾,另一方面還要降低餐館運營成本。隨著我國人口紅利的漸失,餐飲業也面臨著人工成本增長所帶來的風險。在新的市場經濟下,機器人和餐廳的有機結合為餐廳開拓了一個新的創新點,機器人餐廳將越來越受人喜歡。

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